Dica para o Dia das Mães - Brownie!

Muitas amigas e clientes perguntam, Lila, qual é o segredo desse brownie?

Bem, o segredinho do meu brownie, eu não posso revelar né? Mas vamos preparar a receita básica e depois façam experimentos e criem seus segredinhos ok?

Sobre a origem do Brownie

O brownie é uma sobremesa de origem americana. Existem várias versões para a origem desta delícia; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu-anunciando a todos que havia preparado alguns "brownies". Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua "invenção" tornou-se popular. Atualmente, é uma das sobremesas mais apreciadas no mundo.

Vamos por a mão na massa?

Primeiro, derreta a manteiga e o chocolate em banho maria ou no microondas, lembrando sempre que no microondas são cerca de 30 segundos e sempre na potência média ok?

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Gente, é fundamental que os ovos estejam em temperatura ambiente, pois isso garante melhor oxigenação da massa ok?

Processe as nozes e reserve

Misture carinhosamente o chocolate derretido ao conteúdo da batedeira.

E depois acrescente a farinha de trigo delicadamente

Misture até ficar homogêneo

Incorpore as nozes à massa e leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos

O brownie estará pronto quando a superfície estiver "dourada" e a massa levemente úmida (ùmida, não mole)

Além do sabor da massa que é úmida mas firme, a crocância da superfície é o ponto alto do brownie.

Corte os pedaços ainda morno, e sirva.

Você pode cobrir com açúcar vanille ou fondant.

Pode adicionar a receita nozes em pedacinhos também, que dá um resultado maravilhoso!

Receitinha Básica

200 g de manteiga sem sal

250 g de chocolate amargo

1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado

4 ovos inteiros

2 xícaras de farinha de trigo

100g de nozes moídas