segunda-feira, 31 de maio de 2010

Como definir o tema de uma festa

O primeiro passo para construir um evento, seja aquele jantar especial em casa, como uma requintada comemoração de boda, é escolher os elementos básicos da decoração.
Para escolher os elementos, você precisa ter em mente 3 coisas fundamentais.
1- Local
Escolher um local com infra-estrutura adequada é fundamental. Você deve levar em conta se o local oferece um plano B caso ocorra uma interpérie, exemplo, se chover.
Deve ser um local que caiba seus convidados de maneira confortável, que tenha bom acesso aos banheiros e acessibiliadade para idosos e deficientes e de preferência com estacionamento.
2 - Dia e horário
A data, é um indicador de quanto tempo deve durar uma festa e seu horário de início. Por exemplo, um jantar numa terça-feira as 21hs, não funciona, caso você tenha na lista de convidados mães com crianças pequenas. O ideal nesse caso é definir um horário para que as pessoas possam usufruir pelo menos 2 horas de evento.
O horário influencia muito também na decoração e no cardápio da festa.
3 - Impressão
Qual a impressão que você deseja passar do seu evento? Bem, o meu background de exemplo, é do aniversário da famosa fotógrafa Cris Maranhão. A Cris é uma mulher sofisticada e elegante, refinada e de meia idade e tem muitos, mas muitos amigos...Então, para receber a todos confortávelmente, escolhemos um restaurante nobre na zona oeste da cidade de Limeira. O ambiente é rústico, então optei por trabalhar com o elemento fogo, e como é um aniversário, escolhi a cor vermelho para ambientar. Como o local é rústico, gérberas vermelhas e velas farão a composição principal da decoração e como elemento de fundo, usarei pimentinhas e a cor branco. Os detalhes ficarão por conta do dourado queimado ou ouro antique.
Se você deseja dar uma clima acolhedor e romântico, pode usar nuances de marrom e tons de rosa queimado, com fundo creme ou verde pistache,que estão em alta. Ou ainda mesclar branco e amarelo com toques de azul marinho, que fica chiquérrimo.
Nas próximas postagens, vamos aprender a combinar o cardápio de um evento. Não percam!

domingo, 30 de maio de 2010

Presentes especias para o Dia dos Namorados!

Pão de mel com creme belga

Trufa Capuccino

Macarons


Macaron Enamorado


Na Doce Design você encontra sempre o que procura, com qualidade e requinte!
Faça já a sua encomenda (19) 3446.1209

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Dress Cupcake

A Doce Design, sempre antenada as novas tendências, lança exclusivamente para clientes do estado de São Paulo o Dress Cupcake. São cupcakes em formato de vestidos. Uma ótima pedida para inovar no seu chá de noiva, no casamento e ainda para presentear as madrinhas e as daminhas. Preço especial de lançamento R$ 12,00/cada + frete

Em breve

Em breve, a Doce Design lançará sua loja virtual.
A partir daí você poderá comprar nossos produtos no conforto de sua casa.

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Servir com elegância e sofisticação

Uma das coisas mais importantes, depois do paladar é claro, para um profissional de Gastronomia é o serviço. Leia-se serviço, os talheres, copos, pratos, souplasts, ou seja, tudo que compõe uma mesa. Imagine você preparar aquele super dinner, ficar horas na cozinha e depois servir naqueles pratinhos meia-boca....não dá né?

Meus leitores, como pessoas de muito bom gosto, também gostam de conhecer coisas boas e sofisticadas, claro. Nesta noite, visitando o site de um leitor, encontrei aquele jogo de jantar que toda cozinha quer ter. Trata-se da Gallo Decorações. Como eu já disse anteriormente, uma imagem vale mais que 1000 palavras, então vejam essas maravilhas...

Este jogo vai desde aquele jantar com o chefe, ao almoço de família no domingo...é de arrasar, um luxo!

Para um almoço romântico, ou até mesmo um brunch nas tardes de primavera, vejam a delicadeza e romantismo nessas louças.





Agora, eu preciso dizer...Se as amigas inglesas do chá da semana passada vissem esse jogo, com certeza pensariam como eu...é perfeito! wonderful...esse é para aquela listinha do Eu quero!







E para servir aquele jantarzinho romântico no Dia dos Namorados, ou até mesmo encher de cupcakes lindos....

E quer saber mais...essa loja não é na Oscar Freire, nem no Shopping Morumbi...fica aqui pertinho com uma loja em Rio Claro e outra em Piracicaba. Agora, a melhor notícia de todas, é que eles trabalham com lista de casamento e os preços não são nada exorbitantes.


A loja também conta com uma incrível variedade de coisas maravilhosas para você equipar todos os ambientes da sua casa.

Então não perca mais tempo e vai direto conhecer.

A Gallo Decorações atende em dois endereços

Loja Rio Claro - Rua 3, 1415 Centro 19 3524 4111

Loja Piracicaba - Campos Salles, 429A Centro 19 3422 8915

Mais informações, dicas e utilidades você também pode acessar o site


Especial França - Madeleines


"petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel sous son plissage sévère et dévôt" Marcel Proust

Segundo a lenda, estas apetitosas conchas da pâtisserie, imortalizadas por Proust, tiveram sua origem na pequena vila de Commercy, na região de Lorraine, na França. Uma camponesa chamada Madeleine, fabricava seus bolinhos em conchas e o soberano gourmand, Stanislas Leszcynski, em visita ao castelo de commercy em 1775, apreciou tanto que batizou-as com o nome de sua criadora. Logo as madeleines ganharam o coração de Versailles e depois Paris.
Vamos preparar?

Ingredientes (para 40 unidades)
6 ovos
400g de açúcar
450g de farinha de trigo
375g de manteiga sem sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira (pode substituir por uma colher de chá de raspas de laranja)
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bater a manteiga juntando o açúcar aos poucos até que fique bem cremosa. Acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o sal, misturando bem. Junte os ovos 1 a 1 mexendo bem a massa. Finalize com a água de flor de laranjeira ou a raspa de laranja. Unte forminhas próprias para madeleines e polvilhe com farinha. Encha-as com a mistura e leve ao forno médio por cerca de 5 minutos. Depois de frias são conservadas em latas bem tampadas por uma semana.
Claro que podemos adaptar ao nosso paladar. As madeleines da fot são de canela e vanilla.
Você pode também cortar as bolachinhas e marcar suavemente com um garfo, dando esse ar de conchinha...Imagine naquele café da manhã de sábado com um chazinho?!
Enjoy darlings!

Uma imagem vale mais que 1000 palavras

Na tentativa de convencer uma amiga a vir tomar café da tarde comigo, resolvi apelar para "coisinhas" que saem do meu forno nesta manhã de quarta-feira.

Quem topa?

Paleta de Cores da decoração



O primeiro passo para nortear uma decoração de festa, é escolher a paleta de cores.
Dentro dessa paleta se trabalha a escolha das flores e de todos os outros elementos da decoração.
O que temos visto nos casamentos por exemplo, é um "boom" de laranja e branco e verde e branco. Claro, é uma combinação perfeita entre cores quentes e fundo neutro.
Mas hoje, lendo uma das minhas maiores fontes de inspiração, Georgia Nog, percebi que a beleza e o glamour podem estar longe de combinações óbvias. Você já se imaginou numa festa com combinações do tipo marinho, branco e amarelo? Além da elegância dessa combinação, você surpreenderá seu decorador, pode apostar.
O bolo decorado é para inspirar! Reparem e me digam, se é chique ou não?
Se você está começando os preparativos do casamento, não deixe de ler a Georgia Nog www.todadebranco.blogspot.com

segunda-feira, 24 de maio de 2010

Dia Nacional do Café


Meu dia não começa nem termina sem ele.
Café é singular, ou você gosta ou não gosta.
Aroma e sabor inconfundíveis, depois da água é a bebida mais consumida em todo o mundo.
Pode ser acompanhado por leite, e incrementado com chocolate e vanilla, café é tudo de bom!
Nossa homenagem à esse grão tão precioso:

Cupcake Mocaccino

Dieta na Confeitaria


Ei, você ai!! Está fazendo dieta?Ótimo!!!
Você que muda o caminho do trabalho só para não passar na porta daquela bomboniere.
Você que pede para a cefeteria entregar seu lanche ligth da tarde pelo delivery (assim não come aquela fatia de torta holandesa)....
Está se comportando e nada de boicote a dieta?
Que bom....você não sabe o quanto isso é difícil para mim!
Leitores queridos, me desculpem o desabafo, mas day by day eu saboto minha dieta...e nem é por querer,rs!
Imagine que você se propõe a fazer uma dieta, para enxugar alguns quilinhos e caber confortavelmente naquele vestido que você amou...daí, semanalmente, você cozinha e precisa degustar bem-casados, macarons, chocolates, docinhos, cupcakes e bolos de noiva (aqueles com 4 camadas de recheio)!Detalhe, eu degusto cada receita que sai do forno, pelo controle de qualidade, o que torna muito difícil controlar o ponteiro da balança né?
Bem, como todo trabalho árduo precisa de uma motivação, escolhi que o meu sacrifício será em prol de um vestido D&G que eu escolhi para ser madrinha de um grande amigo em janeiro de 2011. É ou não é uma motivação? E a sua qual é? Conte-nos!

sábado, 22 de maio de 2010

Especial França - Bolo Paris Brest


Como tudo na França e na gastronomia francesa tem muito história, o bolo Paris-Brest também tem ;A invenção deste bolo, deve-se a uma famosa corrida de bicicletas em que o percurso se fazia de Paris-Brest-Paris, e ao executar este percurso fazia uma curva fechada, daí o feitio do bolo, isto era no século XIX.
Este bolo de massa choux e deliciosamente recheado, tem o preparo fácil, mas não deixe de seguir as dicas no preparo.
Para a massa, vamos precisar

200ml leite
110g manteiga
125g farinha de trigo
4 ovos
Modo de preparo: Misture o leite com a manteiga e leve ao fogo até levantar fervura, feito isso adicione a farinha de uma só vez e mexa cozinhando a massa até soltar do fundo da panela (similar a massa de coxinha). Retire da panela e mexa a massa para que esfrie; tão logo possa tocar a massa com as mãos, comece a misturar os ovos 1 a 1 até que a massa fique uniforme. Feito isso, divida em duas partes e leve para assar usando formas com buraco central.
Como a massa é bastante delicada, leve para assar por cerca de 45 minutos em forno médio, e na metade do tempo decorrido, abra a porta do forno, deixando levemente aberta com a ajuda de um cartão ou um pano para que a temperatura média seja reduzida.
Retire do forno e deixe esfriar para efetuar a montagem.
Creme de confeiteiro ou inglês:
250ml leite
3 gemas
70g açúcar
25g maisena
Dilua a maisena no leite ainda frio, acrescente as gemas repetindo o processo e depois o açúcar. Leve em fogo brando mexendo até adquirir consitência de mingau.
Chantily _ eu prefiro usar o industrializado (e pó) que tem ótimo sabor e consistência.
Creme pralinê a gosto (pasta de avelã)
amêndoas filetadas a gosto
Modo de preparo:
Divida o bolo em camadas intercalando os cremes e cubra com as amêndoas.
Bon apetit!

quinta-feira, 20 de maio de 2010

Petit Fours

Com esse friozinho, nada mais gostoso do que reunir a família, os amigos em volta de uma mesa de chá.
O chá das cinco da duquesa, era uma oportunidade para exibir maravilhosas peças de porcelana e prata. Logo foram criadas regras de etiqueta para o serviço de chá e receitas que fariam parte do cardápio como: torradas com manteiga, geléia ou mel; scones, muffins, bolos e uma grande variedade de biscoitos e pãezinhos.
Só no final do século XIX, é que o chá se propagou no continente europeu, especialmente nas grandes cidades. Na França surgiram famosos salões de chá, na primeira metade do século XX, onde as damas da sociedade se reuniam para degustar o chá das cinco, que além de chá passou a ser servido também café, chocolate quente, drinques leves, saborosos petit-fours, sanduiche croque-monsieur.

Mas o que me entusiasma numa mesa de chá, são os petit-fours. Os petit fours podem ser salgados ou doces, podem ser miniaturas de pratos famosos, ou de receitas exclusivas, e também podem ser complementadas por macarons e a famosa brasileira "cueca virada"(adoro).
Os petit fours tem tudo para ser a nova moda nas festas de aniversário, casamentos....
Especialmente para comemorar os lançamentos das mesas de petit fours da Doce Design, nesta semana, estarei ensinando a fazer algumas dessas delícias aqui no blog. Não perca!

Idéias para o Chá

Desde a postagem do chá de ontem, minha caixa postal de emails até deu pane, de noivas, senhoras e senhoritas cheias de dúvidas à respeito.
Bem, vou postar algumas respostas porque podem ser o esclarecimento das dúvidas mais diversas.
Como comprar o chá?
Bem, existem várias marcas de chá no mercado, mas uma marca nacional que eu gosto especialmente é a Dr Oetker. Além de ter uma grande variedade de aromas, a disposição da embalagem agrada bastante, pois pode ir direto ao serviço. Das marcas importadas, recomendo Earl Grey Twinings.
Mas não dispense o mate nacional. Se nunca experimentou chá mate com leite e um toque de vanilla, áproveite o friozinho para se surpreender.
Açúcar, adoçante ou mel?
Todos ou nenhum. Isso vai do gosto particular de cada um, não é uma regra. Você ainda pode incrementar o seu açucareiro com favas de baunilha para aromatizar. É um carinho a mais para seus convidados.
Cultura Five o´clock tea
O famoso Chá das Cinco é servido a partir das duas da tarde na Inglaterra. A tradição do chá "ingles" - que vem da Índia ou Sri Lanka - é datada do ano de 1800 e creditada a sétima duquesa de Bedford, Anna. A história conta que a nobre sentia fome entre o café da manha e o jantar e, por esse motivo, criou o hábito de tomar chá durante todas as tardes. Mas não pense que a duquesa se contentou com o simples e puro saquinho de ervas. Para acompanhar, eram servidos sanduíches, bolos, doces, torradinhas e pães doces (scones). Em meio a esse requintado cardápio, foi criada uma ordem que não deve ser quebrada. Primeiro, deve-se comer os sanduíches de queijo, peixe e pepino. Logo após, os scones com geléia de morango e creme. Para finalizar, os delicados doces (pastries) de chocolate, tortas, biscoitos escoceses e bolos galeses. Uma maravilha de fazer inveja a qualquer culinarista. Diferente dos brasileiros, os ingleses tomam o chá com um pouco de leite gelado e açúcar. Dependendo da origem, ele pode ser servido com fatias pequenas de limão, como é o caso das ervas vindas da China.
Dica Especial
Se você quer surpreender seus convidados para o chá, e deixar para eles uma lembrança especial deste momento, não pode deixar de conhecer as caixas para chá da Nadia (foto). Escolha a estampa e capriche nos chás que vão compor esse visual super lindo e carinhoso.

quarta-feira, 19 de maio de 2010

I Mostra de Noivas do Shopping Rio Claro


Acontece nos próximos dias 28,29 e 30 de maio, a I mostra de noivas do Shopping Rio Claro, com funcionamento no mesmo horário do shopping.

Promovida e organizada pela competente equipe da Valente Cerimonial & Assessoria, o evnto contará com desfiles de noivas pelo espaço do Shopping e a presença de profissionais diversos do mercado de casamento, além da exposição de fotos da Enlace e o encerramento musical, que ficará por conta do tradicional e espetacular Coral Santa Cecília.
Organização: (19) 3023.0989

Receita - Massa básica para tortas




Everyday, todos os dias mesmo, eu recebo emails de personas diversas me perguntando se eu conheço alguma massa básica de tortas, que sirva tanto para tortas doces quanto para salgadas e que não sejam a base de biscoito triturado.
Well, well, em primeiro lugar eu gostaria de dizer que não tenho nada contra tortas feitas de biscoito triturado, porém, ao meu paladar, perdem muito num quesito muito importante nas tortas: consistência.
Mas a boa notícia é, sim, eu tenho uma receita básica...e a melhor notícia é, super simples de fazer.
Nem precisa pegar papel e caneta para anotar porque os ingredientes são simples assim....
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (não derretam a manteiga please)
200g ou uma caixinha de creme de leite uht (quem quiser pode colocar 100g de creme de leite misturados com 100g de iogurte natural desnatado).
1 colher de sobremesa de fermento em pó
deixe descansar. prepare o recheio e depois abra a massa numa forma para tortas (sem untar nem enfarinhar), faça furinhos na massa e leve para assar até que doure.
a receita básica é essa!
acabou? não, agora vamos as dicas,rsrsrsrs
Torta salgada:
se for usar algum recheio à base de queijos fortes (provolone, parmesão ou gorgonzola) não coloque sal na massa, caso contrário, adicione 1 colher de chá sal.
Torta Doce:
acrescente 1 colher de sopa de açúcar na massa
Em ambas, você pode incrementar sua torta adicionando à massa amêndoas, nozes ou castanhas trituradas. Para uma receita, utilize 1/2 xícara.
SEMPRE deixe a massa descansar antes de abrir a torta.
Você pode utilizar pequenas tiras da massa para cobrir a torta e dar um acabamento muito bonito e atraente.
No mais, é criatividade
Enjoy....
agora chega de postar, senão vou ficar sem assunto o resto da semana.
Bom apetite!

Chá de amigas


Minha nova missão neste mês de maio é organizar um chá da tarde para um grupo de 28 amigas que se reúnem uma vez por ano na casa de um membro do grupo.
Elas são em sua maioria brasileiras, que se conheceram na época da faculdade nos anos 70, e me elegeram para organizar o chá.
Como muitas tem nacionalidades diferentes, ou moram em outros países, portanto, cultura diferente, resolvi criar um consenso e desenvolver pratos simples mas muito saborosos, que agradem a todos os paladares.
Para me organizar e para que tudo saia perfeito, criei um check list com tudo que precisaremos para o chá.
1- Louças, porcelanas e talheres. (para 28 pessoas, peças suficientes para o serviço de 35);
2- Bebidas (procurei variar entre chás clássicos, chás nacionais, café brasileiro, café descafeinado, água com gás e sem gás, licor aperitivo,refrigerantes (principalmente guaraná), leite integral e desnatado);
3 - Comida (escolhi pão de queijo, quiche de alho poró, quiche de gorgonzola,torta de mussarela, tomate e manjericão, torta de queijo, torta de escarola e quibe assado);
4- Sobremesas (cupcakes, bolo de mandioca, quindim, bolo xadrez, bolo de abacaxi, biscoitinho amanteigados, bolo brownie e bolo pão de mel)
5- Souvenirs (latinhas com chocolate, bolo maçã e canela e potinho com geléia de abacaxi)
Outros itens:
Decoração floral - qualquer evento,por menor que seja, ganha outra aparência com decoração floral e transmite valorização dos convidados;
Você pode usar flores e fitas de cetim nos guardanapos, ou simplesmente uma canela em pau amarrado a um fio de juta, que além da estética, ainda deixará o guardanapo perfumado;
Procure saber com o anfitrião se há pessoas alérgicas ou com dieta restritiva entre os convidados e adapte parte do cardápio para atender essa pessoa.
Jamais utilize copos e pratos descartáveis em eventos que não sejam familiares ou informais.
Escolha um local que seja apropriado e livre das interpéries do clima.
Vou postando as novidades aqui!
Em caso de dúvidas, escreva para nós docedesign@bol.com.br

Embalagens especiais






Nós da Doce Design sempre nos preocupamos em oferecer aos nossos amigos produtos com extrema qualidade e que caibam dentro do orçamento do evento.
Pensando nisso, desenvolvemos embalagens especiais que valorizam mais ainda nosso trabalho.
As embalagens são de fabricação própria.
Para os leitores do blog, oferecemos um desconto de 10% em todas as caixas.

Breve Licença

Queridos leitores,

Estarei em período de licença do blog entre os dias 02/06 e 06/06/2010.
Para falar comigo, apenas pelo celular que vocês encontram no ícone Contato.


Pensamento do dia:

"Não sei... se a vida é curta Ou longa demais para nós.
Mas sei que nada do que vivemos
Tem sentido, se não tocarmos o coração das pessoas "

Cora Coralina

terça-feira, 18 de maio de 2010

Pensamentos...


Se não tenho coragem para começar,

então já acabei.
a felicidade é um presente, esperando ser aberto.

6a. Edição da Expo for Wedding 2010

Acontece no próximo dia 6 de junho, das 14 às 20hs, a 6a. edição da Expo for Wedding.
Neste ano, o evento de luxo, acontecerá no magnífico espaço da Casa Panamericana, localizada no coração do bairro Alto de Pinheiros, na capital paulista.
Na feira, diversos expositores do segmento apresentarão seu trabalho aos mais de 500 casais (público da última edição)que visitam a feira.
Para quem vai se casar na capital, é uma ótima oportunidade para conhecer forncedores e se inspirar para os preparativos do casamento.

Mais informações no site www.expoforwedding.com.br

sábado, 15 de maio de 2010

O amor é uma delícia! - Curtinha

Gente, eu não esperava, mas en 4 dias apenas da promoção "O amor é uma delícia", já recebemos 60 e-mails com lindas e emocionantes histórias....
Obrigada a todos e continuem mandando suas histórias!
O amor sempre vale a pena.

quarta-feira, 12 de maio de 2010

Promoção - O Amor é uma delícia!


Em comemoração ao Dia dos Namorados, a Doce Design vai premiar sua história de amor com uma deliciosa Super Cesta de Chocolates e Doces para você degustar com seu amor.

Para participar é fácil, envie sua história de amor para o e-mail docedesign@bol.com.br. A melhor história leva a Cesta L´Amour de presente. O resultado do sroteio será no dia 06/06/2010.

Vamos lá, envie sua história!

Regulamento da Promoção:

Só serão aceitas as histórias enviadas para o email mencionado até o dia 02/06/2010 as 20:00hs, e que contenham, nome completo, email e telefone.

Só serão aceitos participantes residentes no estado de SP.

A cesta será enviada no dia 10/06/2010 por sedex, caso o vencedor resida fora da microrregião de Limeira e Piracicaba, e no dia 12/06/2010, em mãos para quem residir na microrregião.

A entrega é de responsabilidade dos Correios, mas também cabe ao vencedor da promoção, retirar a cesta no endereço que lhe será indicado.

A cesta terá 60 itens diversos entre chocolates, doces e bolos, todos produzidos pela Doce Design.

Não caberá nenhuma despesa de envio, fretes entre outros ao destinatário da cesta.

Ao participar da promoção, o concorrente declara aceitar que sua história seja divulgada neste blog e também, caso seja vencedor, enviar uma foto do casal para que seja publicada aqui.

Este é um concurso cultural e independe de sorteio.

Physalis - o novo sucesso das mesas de doces

Camuflada em folhas secas, saboreada pura ou coberta de chocolate, delicada e deliciosamente ácida, a physalis faz sucesso no Brasil.

A physalis é uma fruta que tem tudo para ser considerada exótica: nome, aparência e preço. Apesar disso, no Norte e Nordeste do país é comum nos quintais e é conhecida por nomes que não podiam ser mais brasileiros: camapum, joá-de-capote, saco-de-bode, bucho-de-rã e mata-fome.

Originária da Amazônica e dos Andes, a physalis possui variedades cultivadas na América, Europa e Ásia. Na Colômbia, é conhecida como uchuva e no Japão, como hosuki. É uma planta arbustiva, que pode chegar aos dois metros de altura.


Acima, mousse de chocolate 70%cacau coberto com a frutinha.
A acidez da frutinha e o doce amargo do chocolate fez do bombom de physalis,
o doce recordista de vendas da Doce Design em 2009.


Uma fruta pequena, bonita, delicada e de sabor ácido começa a brilhar nas mesas requintadas do país, ao fim das refeições, em parceria com o café. A physalis apresenta-se pura ou recoberta de uma camada de chocolate, em fascinante contraste de cores e sabores. Nativa das regiões temperadas e tropicais, tem a parte comestível protegida por uma delicada folha seca, assemelhada ao papel de arroz. A cor da fruta vai do amarelo ao verde, passando pelo vermelho.
Em 2009, o bombom de physalis feito com mousse de chocolate 70% cacau, coberto com a geléia e a própria frutinha, foi o campeão de vendas do nosso cardápio de doces de alto luxo.

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Bodas de Seda Leo & Bia

No sábado, dia 8 de maio, o casal Leonardo e Bia Firenze comemoraram bodas de seda. Bodas de seda, é o aniversário de 12 anos de casamento.


Bem, para um casal diferente, um bolo diferente. Como são sócios de uma pequena fábrica de chocolates aqui na região, sugeri um bolo lindo e chocólatro(rs), e que revivesse a festa do casamento.
O resultado, é este aí, um bolo de três andares todo feito de trufas.
Não ficou lindo?


Este bolo é composto de 380 trufinhas, e as flores são naturais do Veeling (Holambra).


Quer o seu? (19) 3446.1209

Morangos da Califórnia

Neste fim de semana, fui à São Paulo comemorar o Dia das Mães, e claro, fazer comprinhas no Mercado Municipal...

Comprei Phisallys Colombianos, entre outras coisinhas, morangos da Califórnia.

Sempre me apeteceram, mas custa a bagatela de R$90,00 o kilo.
Bem, fui atrás de saber, o que é que o morando gringo tem...
Gente, são enormes, lindos....


Para fazer a comparação do tamanho de cada morango deste, peguei um damasco seco bem graúdo e coloquei ao lado



Bem, deu para notar a "diferença" de tamanho entre eles né?
Mas no final das contas, em relação ao morango nacional, achei que perde um pouco no quesito sabor e também doçura.
Mas num prato de salada do bosque, em bolos ou tortas, fica maravilhoso né?

sexta-feira, 7 de maio de 2010

Feliz Dia Das Mães


Este post fala sobre mães.

Mãe você não é, você se torna...

Como amar outra pessoa mais que a você mesma?

Seja mãe.

Noites em claro são esquecidas, sacrifícios...

tudo se acaba no sorriso daquela pessoinha que saiu de você.

E você só deseja que no final, depois de tudo esse pequeno ser

seja a criatura mais feliz do mundo!

Agradeço a minha mãe por tudo, nem sequer tenho palavras para descrever

agradeço a minha sogra por me acolher como filha,

agradeço ao meu marido que tanto esteve presente nessa jornada

e agradeço às minhas filhas, pelo simples fato de me permitir ser mãe!


Feliz dia das mães para todas nós!

E para todas as mulheres que desejam ser mãe, tenham fé!


Chá de Cozinha - O que servir?

Bem, a Julia, de Rio Claro está noiva e me perguntou hoje o que servir no Chá de Cozinha dela.

O Chá de Cozinha é uma festa informal, nem por isso deselegante.

Não existe uma regra de cardápio para esse tipo de evento, mas vale apostar no estilo Finger Food e tradicional.



salada caprese



Também é bastante interessante oferecer uma mesa com doces, cupcakes e um bolo.


E como o tradicional nunca sai de moda, então você pode usar e abusar dela


Minha sugestão:


Bolo de Santo Antonio

Bolo super tradicional que faz menção ao santo conhecido por atender as moçoilas ansiosas pelo casamento (risos).

Bolo Bem-casado


Este bolo por si só já é uma brincadeira para o chá. O bolo tem a mesma massa e recheio de um bem-casado comum, e embaixo dele ficam fitinhas. Cada amiga puxa uma das fitinhas, sendo que em apenas uma delas está um anel. A que tirar o anel, segundo a tradição, será a próxima a se casar. Vale a pena tentar né?
Se você leitor, está organizando o chá de panelas (inclui aqui, cozinha, bar...) vale muito a pena visitar o site http://casamenteiras.com.br/2010/05/07/cha-elegante/


Cupcakes

Todos os produtos listados nesta postagem, você encontra aqui na Doce Design

Sobre bem-casados...




Hoje recebi um email de uma ex-cliente, noiva, que casou-se em São Paulo em 10 de dezembro passado, e que agora está ajudando na oreganização do casamento da cunhada. Entre várias perguntas (12 rsrsrs) ela perguntou o que é dúvida para muitas noivas, então resolvi compartilhar com todos.

- É obrigatório servir bem-casados no casamento?

Não. As únicas peças fundamentais no casamento, são os noivos. Mas entre oferecer lembrancinhas "vazias" aos seus convidados, é preferível o bom e tradicional bem-casado.

-Qual a quantidade de bem-casados que devo comprar?
Se for oferecido como único souvenir, faça a conta de 2 a 3 por pessoa, se oferecer o docinho casado com outra lembrança, apenas 1 por pessoa + 20% da quantidade é suficiente.

-Que tipo de embalagem é melhor?

Bem, acho que a embalagem vai de acordo com a decoração e também com o orçamento da festa.
Hoje no mercado há várias opções de caixinhas, de forminhas, mas a embalagem original dá um efeito muito legal também. Nesse caso, varie os tons dos papéis (dentro do possível), dá um up no layout.



-Como montar a mesa?

Isso é fundamental. Se não for oferecer os bem-casados em pratos demarcados, providencie para que haja uma mesa bem bonita com arranjos florais para dispor aos seus convidados. Podem ser arrumados em pirâmides, círculos ou ainda em suportes.



-Como escolher o bem-casado?

Primeiro, sempre faça uma degustação. Verifique se não tem odor de ovo (bastante desgradável), e solicite que a fabricação seja feita apenas com 2 dias de antecedência do evento para garantir que estejam sempre fresquinhos.Por último observe a embalagem.

-E o recheio?
Há uma grande quantidade de recheios disponíveis, você pode variar os recheios desde que tnha pelo menos 1 unidade para cada convidado, ou que os recheios sejam parecidos ex: doce de leite e doce de leite com nozes.



-Bem-casado é insubstituível?

De modo algum. Pode ser substituído a altura por macarons, cupcakes e até por pão de mel.Tudo depende do gosto dos noivos e do orçamento do casamento.
Outra dica importante é que o bem-casado é uma receita adaptada dos tradicionais casadinhos portugueses, e aqui no Brasil é considerado bem-casado a junção de duas massinhas de pão de ló, recheadas e cobertas por calda de açúcar.

Os bem-casados também podem ser oferecidos em aniversários, chás de bebê e de panela, nascimentos e eventos corporativos.