segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Promoção bem-casado!



Nossa tradicional promoção de bem-casados já está no ar!
Acesse e  curta  nossa fanpage no facebook e conheça!

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domingo, 25 de novembro de 2012

Da série "receitinhas", casquinha de laranja confitada


Abrindo a série "Receitinhas" que traremos ao blog com receitas especiais, hoje um acompanhamento ou complemento muito especial e muito versátil: casquinha de laranja confitada.

Para acompanhar o café, como toque especial num bolo ou calda, com sorvete e até acompanhando carne assada (suínos e aves), é uma delícia e irresistível.
E faze-las é mais fácil do que comer, acredite! Então, vamos lá?



Vamos precisar de:
1 litro de água
600g de açúcar
4 laranjas  (pode ser a sua preferida) ou 8 limões
papel manteiga

O primeiro passo é descascar as frutas e usando a ponta de uma faca raspar retirando a parte branca (bagaço). Depois, corte em tiras. 
Na panela aqueça até ferver 400g de açúcar com a água, mexa para dissolver bem, e depois acrescente as tirinhas. Deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo médio.
Retire do fogo e  coe muito bem (guarde essa calda para usar em outros pratos).
Disponha o açucar restante num prato e passe as tirinhas nele. Deixe-as secando por 1 hora sobre o papel manteiga. Depois, guarde em um pote hermético por até 6 meses.

Gostou? Agora é só usar a criatividade e abusar dessa delícia!
Dica natalina: use a calda fina que resultou desse cozimento para incrementar o peru. Fica delicioso!

Lila Pinheiro

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Receitinha para o fim de semana :) Pudim de Queijo


Vamos lá fazer uma receitinha especial para o final de semana?
Pudim de queijo com goiabada, uma receita tradicional da cozinha mineira, aqui na Doce Design pra você fazer. Enjoy!

Lista de Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite integral (use a medida da lata ou caixinha do leite condensado)
4 ovos inteiros
400g de queijo minas padrão (curado ou não)
300g de goiabada
300ml de água

Vamos preparar?

Unte a forma com manteiga e farinha ou açucar cristal.
Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Asse em banho maria por cerca de 1 hora e meia (espete o palito, quando sair seco está assado).
Deixe esfriar leve a geladeira
Derreta a goiabada com a água na panela até ficar com aspecto de calda grossa.
Depois, é só cobrir o pudim e voilá, servir!

Facíl ne? Vamos fazer?

Excelente final de semana para todos

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Casamento Juliana e Danilo

No belo salão da chácara do buffet La Piccoletta, Juliana e Danilo receberam seus convidados para um almoço na manhã de sábado 10 de novembro.
Com uma decoração alegre e com  toques rústicos o clima era de total alegria!
E é claro que nós da Doce Design estávamos lá com uma bela mesa de sobremesas que aguçou os desejos de todos. 



 Detalhe da mesa de sobremesas

Doces: Lila Pinheiro
Buffet e Salão La Piccoletta (Rio Claro)



Casamento Katia e Edivaldo

Ficou tudo muito lindo e charmoso no casamento da Katia.










Vale a pena conferir as fotos desse lindo casamento!


Local: APM Casa do Médico Limeira/SP
Doces: Lila Pinheiro
Decoração: Ecology Flores
Fotografia: José Roberto
http://www.joserobertofotografias.com.br
(Super recomendo! Trabalho lindo e diferenciado)

Toque de chef no seu rocambole :)


Olha que lindo e fofo ficou essa cobertura do rocambole de mirtilos e uvas que fizemos!
Vamos aprender?





Aqui eu usei o glace de leite em pó, mas você pode comprar a mistura pronta e preparar em casa com sua batedeira comum, ou mesmo usar creme para chantilly gelado industrializado (Amelia), à venda em quase todos os supermercados. Se usar chantilly, bata até a consistencia muito firme (semelhante a manteiga).



Adicione corante em gel de sua preferencia. Aqui usamos roxo e verde folha.


Faça o desenho que deseja reproduzir usando lápis grafite numa folha de papel manteiga.

Preencha os desenhos com o creme 

 Depois é só enrolar normalmente o rocambole. Se preferir coloque o pano de prato por baixo do papel manteiga para deixar mais firme. Deixe descansar sobre o rocambole por alguns minutos e depois polvilhe açucar cristal com as mãos levemente umidas para que grudem na massa.
 É muito importante usar corante em gel para que ele fixe na massa.
Pronto, agora é só colher os elogios!