quarta-feira, 19 de maio de 2010

Chá de amigas


Minha nova missão neste mês de maio é organizar um chá da tarde para um grupo de 28 amigas que se reúnem uma vez por ano na casa de um membro do grupo.
Elas são em sua maioria brasileiras, que se conheceram na época da faculdade nos anos 70, e me elegeram para organizar o chá.
Como muitas tem nacionalidades diferentes, ou moram em outros países, portanto, cultura diferente, resolvi criar um consenso e desenvolver pratos simples mas muito saborosos, que agradem a todos os paladares.
Para me organizar e para que tudo saia perfeito, criei um check list com tudo que precisaremos para o chá.
1- Louças, porcelanas e talheres. (para 28 pessoas, peças suficientes para o serviço de 35);
2- Bebidas (procurei variar entre chás clássicos, chás nacionais, café brasileiro, café descafeinado, água com gás e sem gás, licor aperitivo,refrigerantes (principalmente guaraná), leite integral e desnatado);
3 - Comida (escolhi pão de queijo, quiche de alho poró, quiche de gorgonzola,torta de mussarela, tomate e manjericão, torta de queijo, torta de escarola e quibe assado);
4- Sobremesas (cupcakes, bolo de mandioca, quindim, bolo xadrez, bolo de abacaxi, biscoitinho amanteigados, bolo brownie e bolo pão de mel)
5- Souvenirs (latinhas com chocolate, bolo maçã e canela e potinho com geléia de abacaxi)
Outros itens:
Decoração floral - qualquer evento,por menor que seja, ganha outra aparência com decoração floral e transmite valorização dos convidados;
Você pode usar flores e fitas de cetim nos guardanapos, ou simplesmente uma canela em pau amarrado a um fio de juta, que além da estética, ainda deixará o guardanapo perfumado;
Procure saber com o anfitrião se há pessoas alérgicas ou com dieta restritiva entre os convidados e adapte parte do cardápio para atender essa pessoa.
Jamais utilize copos e pratos descartáveis em eventos que não sejam familiares ou informais.
Escolha um local que seja apropriado e livre das interpéries do clima.
Vou postando as novidades aqui!
Em caso de dúvidas, escreva para nós docedesign@bol.com.br

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